鸡酒,月子里必吃的客家美食“华体会体育”

本文摘要:中国人坐月子非常讲究,认为坐月子对女人的后半生有至关重要的作用,月子没做好会留下很多的后遗症。所以在月子期间吃穿住行各方面都有很多讲究和忌讳。 例如不能吹风着凉,要多躺多吃补气血的东西等等。在这方面 ,客家人尤其重视月子。基本上,家里有人要生孩子时,都会提前大半年开始养鸡蒸酒,目的就是让产妇好好补身体。 那么客家人月子里主要是吃什么呢?当然是鸡酒了。鸡酒具有祛风散寒,暖宫祛瘀,补气养血的功效。

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中国人坐月子非常讲究,认为坐月子对女人的后半生有至关重要的作用,月子没做好会留下很多的后遗症。所以在月子期间吃穿住行各方面都有很多讲究和忌讳。

例如不能吹风着凉,要多躺多吃补气血的东西等等。在这方面 ,客家人尤其重视月子。基本上,家里有人要生孩子时,都会提前大半年开始养鸡蒸酒,目的就是让产妇好好补身体。

那么客家人月子里主要是吃什么呢?当然是鸡酒了。鸡酒具有祛风散寒,暖宫祛瘀,补气养血的功效。我本身是滴酒不沾的,没办法月子期间还是按照老人的要求吃鸡酒,我当时坚持喝奶还挺多的,本来奶水少,开始喝鸡酒之后奶水明显增多了,应该是气血好所以才这样。因为食材简单,又容易煮的,功效又多 ,尤其是对女性好处多多,现在家里也会经常煮来吃的。

有时间都可以试试哦,绝对会吃上瘾的!方法和步骤:食材:鸡 500g(最好是家养的土鸡);米酒 500g(一定要客家米酒哦);姜 适量(土姜更好)1、鸡洗净切块,姜洗净拍碎(自家种的土姜可以不去皮)。2、放少许油热锅,放入姜块爆炒一会,将切好的鸡肉放入锅里翻炒。

3、鸡肉炒至五成熟(变白)时放入少量热水煮开,因为我本身不喝酒所以放的水会多点,不过这样的话口感就没那么好了(喜欢酒浓一点的可以直接倒酒)。4、如果上一步是放水煮开的,那现在就倒入客家米酒用中小火煮15分钟左右就可以吃啦(记住是客家米酒哦)如果你喜欢甜一点,可以适量加点红枣,枸杞。

看个人口味适量添加就行了!客家鸡酒,男女老少都宜饮用,有条件的试试吧!不过,千万别贪吃哦,客家米酒还是有点后劲的。


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